将牛肉切成适当的牛肉块，冷水入锅，加料酒，姜块，打水焯。待水开就把牛肉捞出来。
把焯好的牛肉放入电饭锅，加热水，放入姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，蚝油，豆瓣酱。
牛肉熟了，再加土豆，适量的盐。
土豆属了后，就可以出锅了。