辣油香而不辣‖凉菜绝配

作者： 我是琳琳姐

用料

• 桂皮 1块
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 辣椒面 600克
• 香菜 1两
• 洋葱 1个
• 芹菜 1两根
• 料粉 200克
• 白芝麻 200克

辣油香而不辣‖凉菜绝配的做法步骤

步骤 1

配好的料打粉

步骤 2

辣椒面

步骤 3

生姜、桂皮、香叶

步骤 4

洋葱、芹菜、香菜

步骤 5

桂皮、蒜、葱

步骤 6

油热除了料粉、辣椒面、白芝麻全部放入放入油锅炸至微微发黑捞出。

步骤 7

制作其实简单，看文字步骤反而简单 油温烧冒大烟就可以关火☞等降200度散一把芝麻（芝麻先放一小把，糊了捞出，不糊接着撒余下的芝麻）☞油温降160度撒料粉☞在降140度撒辣椒面☞搅匀倒一点白醋、白酒

步骤 8

真香，过年拿它送朋友

步骤 9

送礼不错吧，自己做的用的都是好油吃着放心。

辣油香而不辣‖凉菜绝配的小贴士

注意油温 ，芝麻不能炸糊了，放白醋激发香味和红油的颜色 v+:thxjkcz

菜谱创建时间：2021-02-08 21:33:24