简单营养美味鸡蛋煎包（煎饺）

作者： 谦宝的果儿麻麻

煎包的做法有很多吧，这是我经常给我家宝宝做着吃的方法，做法比较简单，营养美味～虽然加了鸡蛋，但煎包底部还是很焦脆，鸡蛋也不老。这次我做了不少，只煎了6个，其他冷藏起来了，大约做了30个

用料

• 肉馅 200g
• 香菇 3朵
• 白菜叶 1片
• 葱 半根
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 20g
• 味达美 5-10ml
• 葱姜料酒 5ml
• 香油 1勺
• 食盐 2克
• 白胡椒粉 适量
• 饺子皮 30张左右
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 1勺（可无）
• 油醋汁儿（蘸料） 适量
• 清水淀粉 适量
• 韭菜 两根
• 黑芝麻 适量

简单营养美味鸡蛋煎包（煎饺）的做法步骤

步骤 1

白菜、香菇、葱剁碎+肉馅+蚝油、味达美、料酒、香油、豆瓣酱、鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

顺时针搅拌均匀即可

步骤 3

包成圆包，包成饺子就是煎饺

步骤 4

平底锅，最好是不粘锅，均匀涂油，或刷油，小火加热

步骤 5

油温稍热放入包子，盖上锅盖，加热至包子皮变的颜色稍透，或是油明显变少，然后再淋少量油

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步骤 6

步骤 6

调水淀粉，用凉水兑面粉即可，我是少量煎，所以大约100ml的水，兑了一小勺面粉即可，倒进去，盖上盖，然后准备鸡蛋液

步骤 7

鸡蛋液里可以加韭菜，也可以后边再放韭菜，，当然也可以不放，水淀粉收的差不多了就把鸡蛋液均匀倒进去，然后再淋一点油，盖好锅盖

步骤 8

等鸡蛋差不多熟了，撒上熟黑芝麻，淋进去非常少的水，盖上盖再煎1分钟左右即可

步骤 9

宝贝超爱吃

步骤 10

底是焦脆的

步骤 11

馅儿

步骤 12

哈哈，吃起来

菜谱创建时间：2021-02-08 21:19:09