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草莓雪花酥

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作者: 氧气阿姨

用料

草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

称重好所有材料,棉花糖徒手撕成两半 ,加快融化速度,因为加热时间长糖会变硬,到时候你切都切不动!😂

步骤 2

小火加热不粘锅,放入黄油溶化后倒入棉花糖,开始不停的翻炒,融化过程中仍有块状的棉花糖可以用硅胶铲压拌。(记得全程一定都用小火啊!乖!!!)

步骤 3

完全融化到图中的样子,没有块状物,立刻关火准备倒入奶粉。

步骤 4

一定要记得关火再倒入奶粉,这是成功的关键哟,快速翻拌均匀。

步骤 5

硅胶铲划圈,兜底翻,要快速,但是不要把奶粉铲到锅子外面到处都是啊,擦起来麻烦的很呐!🙏👌

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步骤 6
步骤 6

倒入坚果饼干拌均,再倒入草莓干拌均。

步骤 7

到图中的样子,戴上手套触碰试试看,不粘手就可以,如果很热的话即使你带着手套都粘到你发狂,所以尽可能的用硅胶铲多拌一会儿。

步骤 8

接着转移到烤盘里,从中间掰开向两边折,看到拉丝了吗?这样就对了!重复多次,将棉花糖均匀的包裹住材料。

步骤 9

然后压紧在烤盘内,整型。要使点劲先用手掌压平,不靠盆边的那一边(擀面杖放置的那边)用手将材料向左面推压紧实,然后可以借助擀面杖压平,反面,再推,再压!

步骤 10

双面都筛上一层奶粉。

步骤 11

放置一会儿,等凉了变硬些再切。

步骤 12

先去四边。

步骤 13

切成条。个人感觉不要切很大块,吃起来不方便。

步骤 14

继续切成小块。

步骤 15

切面看起来很美

步骤 16

装入喜庆的包装袋,封口。

步骤 17

这样的袋子可以装10块雪花酥。

步骤 18

也可以装漂亮的礼盒

步骤 19

排的整整齐齐

步骤 20

铁罐装也很有气氛,送朋友去咯!

草莓雪花酥的小贴士

从热锅开始全程用小火,不能心急,如果棉花糖变褐色,说明火太大,锅太热了。棉花糖融化后一定要关火再加入奶粉拌匀,切忌加热时间过长,糖变硬。

菜谱创建时间:2021-02-08 18:38:44
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