称重好所有材料,棉花糖徒手撕成两半 ,加快融化速度,因为加热时间长糖会变硬,到时候你切都切不动!😂
小火加热不粘锅,放入黄油溶化后倒入棉花糖,开始不停的翻炒,融化过程中仍有块状的棉花糖可以用硅胶铲压拌。(记得全程一定都用小火啊!乖!!!)
完全融化到图中的样子,没有块状物,立刻关火准备倒入奶粉。
一定要记得关火再倒入奶粉,这是成功的关键哟,快速翻拌均匀。
硅胶铲划圈,兜底翻,要快速,但是不要把奶粉铲到锅子外面到处都是啊,擦起来麻烦的很呐!🙏👌
倒入坚果饼干拌均,再倒入草莓干拌均。
到图中的样子,戴上手套触碰试试看,不粘手就可以,如果很热的话即使你带着手套都粘到你发狂,所以尽可能的用硅胶铲多拌一会儿。
接着转移到烤盘里,从中间掰开向两边折,看到拉丝了吗?这样就对了!重复多次,将棉花糖均匀的包裹住材料。
然后压紧在烤盘内,整型。要使点劲先用手掌压平,不靠盆边的那一边(擀面杖放置的那边)用手将材料向左面推压紧实,然后可以借助擀面杖压平,反面,再推,再压!
双面都筛上一层奶粉。
放置一会儿,等凉了变硬些再切。
先去四边。
切成条。个人感觉不要切很大块,吃起来不方便。
继续切成小块。
切面看起来很美
装入喜庆的包装袋,封口。
这样的袋子可以装10块雪花酥。
也可以装漂亮的礼盒
排的整整齐齐
铁罐装也很有气氛,送朋友去咯!
从热锅开始全程用小火,不能心急,如果棉花糖变褐色,说明火太大,锅太热了。棉花糖融化后一定要关火再加入奶粉拌匀,切忌加热时间过长,糖变硬。