红枣糕（枣香果香浓郁）

作者： 陆阿姨美食

枣香果香浓郁，老少爱吃！

用料

• A红枣 70克
• A核桃 30克
• A牛奶（根据吸水） 50-70克
• A蜂蜜（没有可不放） 20克
• B色拉油 40-50克
• C蛋黄 4个
• C红糖 10克
• D蛋白 4个
• D红糖 50克
• E低筋面粉 120克
• E盐 0.5克
• E泡打粉（可不放） 2克

红枣糕（枣香果香浓郁）的做法步骤

步骤 1

红枣切成小碎，泡入牛奶。（核桃也切碎，可以这一步放，也可以下一步放）

步骤 2

吸饱牛奶后加入色拉油拌匀。（核桃也可以在这一步放入，我这次用了松子）

步骤 3

蛋黄和10克红糖隔热水搅匀。

步骤 4

加入步骤2拌匀。

步骤 5

蛋白加50克红糖打发，中性鸡尾状。

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步骤 6

步骤 6

先加1/3或1/4的蛋白到步骤4中拌匀，再全部加入到蛋白中拌8成均匀，再加入过筛的低粉拌匀。

步骤 7

倒6寸模具，上下火170度，烤箱放偏下层烤30分钟，趁热脱模。

菜谱创建时间：2021-02-08 09:27:28