味好美+一人食茄子肥肠刀削面

作者： 米饭团nono

小时候就特别喜欢吃肥肠，尤其是妈妈在做刀削面时，总感觉非常吃不够。长大了，也在学着自己做。自己做时，想吃多少肥肠就放多少啦！我加入了豆芽和茄子，即可以补充维生素纤维摄入量，也可以丰富这道刀削面的口感。加入茄子会有意外的口感。有点糯，有点韧，还有水水口感。加入味好美这个味极鲜调料，可以减少盐的摄入量，增加鲜味。 大家快来试试吧！

用料

• 肥肠 适量
• 茄子 1个
• 葱 3根
• 蒜 5瓣
• 青椒 3个
• 刀削面 一人食份量
• 味好美调料 适量包
• 食用油 适量
• 酱油 4勺

味好美+一人食茄子肥肠刀削面的做法步骤

步骤 1

煮好刀削面备用，大概煮到八成熟，捞起来，凉水冲洗一下， 把淀粉洗干净

步骤 2

把茄子切成滚刀块，泡在凉水里，洗干净捞出来备用

步骤 3

配菜切好，洗干净备用，肥肠，我从外面买的这一小碗就要50块钱哦，还是比较贵的，如果喜欢吃辣的朋友，可以选那种比较辣的青椒啊，我买的是不太辣的青椒

步骤 4

开锅加食用油先炒，葱蒜，如果有姜，可以放点姜，炒到有香气出来，这里我放了一点干的红辣椒

步骤 5

炒的这个葱姜蒜，味道出来之后，加入肥肠，然后中火慢慢的炒，把肥肠的油给炒出来

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步骤 6

步骤 6

大概查到这个样子，非常的有出来之后准备加入茄子

步骤 7

加入 茄子，翻炒均匀，盖盖

步骤 8

把茄子闷了，一会儿之后就可以放酱油了，然后要继续闷，把茄子闷到就是熟了

步骤 9

放豆芽，放幸福小料，在适当的补点酱油和盐，盖盖继续焖

步骤 10

这就是成品啦，我还顺便炒了一个包菜，也是添加了味好美的调料，感觉也是很棒哦

味好美+一人食茄子肥肠刀削面的小贴士

肥肠比较贵，而且有些朋友不喜欢吃肥肠，可以在里面放一些红肉，比如猪肉，鸡肉等等，这个口感也会很不错的，在里面添加了大量的蔬菜，会让这个刀削面吃起来没有那么油腻，也比较适合一人食，足够的蔬菜就可以直接一碗端了

菜谱创建时间：2021-02-08 09:07:39