面粉里加少许盐，用温水和面，不软不硬。醒面15分钟，做成小面积子（8个），逐个擀成薄饼。钢精锅加上水烧开后放入蒸篦子，放入一张饼盖上锅盖蒸15秒后再放上一张饼，以此逐个把饼全部放完后蒸10分钟后关火。
蒸饼越薄越好
趁热将蒸饼逐个分开叠好放入盘中。
小葱，卤牛肉片，土豆丝放在饼上。
卷好开吃。