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好生食且胆小，怕污染、怕寄生虫…但还是抵不过一颗吃货的心，一张吃货的嘴，于是自己做了一只偷偷开开生荤～特此记录下。想吃酱蟹，但又想着放点酒可以杀杀菌，求个心理安慰呗，于是有了这么个酱醉蟹，本想着尝一口生的，然后其余弄熟吃，但竟然很好吃，没忍住，于是一只生的全下肚了。
酱醉蟹的做法步骤
步骤 1
蟹冷冻几个小时，让肉硬挺好处理。
除酒外的其他调料都放锅里加热，煮开，转小火十几二十几分钟吧，过滤，只留酱汁，降温加酒～料汁成！
蟹刷洗干净，开壳去腮，再归位如旧。放入已凉的酱汁中腌制，冷藏24小时左右。
热米饭，拌蟹肉，鲜咸微甘，酒味很淡，很不错。
菜谱创建时间：2021-02-07 23:09:05