〖慢炖锅〗番茄牛肉炖土豆

作者： 努力喂饱自己的白久

可以当一道菜，也可以拌面，都非常美味！

用料

• 牛腩 适量
• 西红柿 2个（1个番茄罐头）
• 土豆 2个
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

〖慢炖锅〗番茄牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

拿出一包分装好切好的牛腩 「也可以用新鲜的，新鲜的其实更好」

步骤 2

泡水，直到化掉并且血水也出来了

步骤 3

沥干水分

步骤 4

热锅烧油，并把肉放到锅里面煎炒一下 「这样肉不容易炖老」

步骤 5

差不多成这样就可以了，然后把肉盛出来放入慢炖锅里

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步骤 6

步骤 6

然后开一罐番茄罐头，稍微炒一下 「如果是番茄的话，就要炒到出水出沙，然后再加水煮到冒泡」

步骤 7

加入适量白糖，炒匀

步骤 8

把番茄和牛腩一起放到慢炖锅里，然后加入适量生抽和老抽

步骤 9

加水漫过，然后等待2小时 「最好加热水喔，不然肉容易老 慢炖锅就是很慢很慢，要等比较久 如果用正常的煮锅的话，一个小时就够了 如果用高压锅的话，半小时就够了」

步骤 10

炖到肉软烂了就可以放土豆了 「我盛了一半出来，因为我的锅不够大，而且一顿吃不完那么多 如果吃得下的话就不用盛，但是要保存的话在放土豆之前盛出来」

步骤 11

土豆削皮切块

步骤 12

倒入锅里，再加一点番茄酱

步骤 13

搅匀，尽量把土豆埋到汤里面，会比较入味，然后再炖一个小时 「可以现在撒盐，也可以之后炖好了尝着味道撒 如果是正常炖锅的话就一个小时 高压锅的话十五到二十分钟就可以了」

步骤 14

最后撒适量的盐，搅匀 「我是在炖好之后撒盐的，但是加入土豆的撒盐也可以」

步骤 15

出锅啦

菜谱创建时间：2021-02-07 22:16:15