腊肉炒冬笋 ｜腊肉越嚼越香

作者： 碗碗子

男朋友妈妈亲手做的腊肉～

用料

• 腊肉 1块约300g
• 冬笋 4颗
• 青椒 2个
• 蒜 2瓣

腊肉炒冬笋 ｜腊肉越嚼越香的做法步骤

步骤 1

准备4颗冬笋，洗净，切块备用 同时，腊肉焯水备用

步骤 2

青椒切片干煸，不用放油，煸香后盛出备用

步骤 3

冬笋下锅焯水，去除苦味后捞出，口感也会更软一些

步骤 4

起锅烧油，腊肉切块后爆香约2分钟

步骤 5

放入蒜、青椒炒香约3分钟

步骤 6

加入焯好水的冬笋继续翻炒，加入生抽、老抽、鸡精翻炒。 我们的腊肉比较咸，所以只加了一点点盐。大家在做的时候出锅前也可以尝一下防止腊肉过咸

腊肉炒冬笋 ｜腊肉越嚼越香的小贴士

风干的腊肉需要提前大火煮30分钟左右再切片哦

菜谱创建时间：2021-02-07 21:20:53