10克吉利丁片加水泡软。
泡软备用。
75克牛奶加热后，放凉一会，加入已经泡软的吉利丁片，到完全混合。
淡奶油加入35克白砂糖打发。
打8成发，注意要打过。
准备120克奶油奶酪。
将奶油奶酪加入35克白砂糖，隔盆放到热水中打至顺滑。
打至顺滑后，加入已经混合吉利丁片的牛奶，混合均匀。
再将奶油奶酪和牛奶的混合物，倒入奶油中。
混合均匀。
某宝买的各类模具神器，将做好的慕斯倒入模具，要是做麻将的，倒入三分之二，振动实。
小牛模具填满了，麻将三分之二，一会接着做饼干底，放到冰箱里冷冻层冻2个小时以上。
130克黄油隔水融化。
200克饼干放到料理机中打成碎沫，要是用奥利奥等有夹心的冰柜，黄油适当减少。
混合后，可开始填上，用小勺压实。
全部填满，放入冰箱冷冻成，5个小时以上，就可以脱模了。
做好的慕斯麻将！
收集起来，年夜饭摆盘。
牛年牛气冲天。
如果不用模具，就先做饼干底，放到保鲜盒中，这个配方可以做两盒，慕斯里可以添加些水果。
最终是这个样子的。
年夜饭成品照片。