自制火烧云油焖鸡

作者： Yoko哥

用料

• 鸡翅根 6只
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 大蒜 1头
• 小米辣 5个
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 小葱 1根

自制火烧云油焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备一头蒜 五个小米辣 切段

步骤 2

放入搅拌机搅碎

步骤 3

准备俩土豆 一个切小块

步骤 4

一个切大块 放入蒸锅 大火蒸软

步骤 5

鸡翅根剁成小块 冷水下锅 加入两勺料酒 几片姜 煮沸 撇浮沫 捞出洗干净备用

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步骤 6

步骤 6

两个西红柿去皮切块

步骤 7

锅中热油 放入鸡翅根快 小米辣蒜泥 翻炒出香味

步骤 8

加入西红柿

步骤 9

加入两勺生抽 两勺蚝油 一勺料酒

步骤 10

开大火盖锅盖 咕嘟咕嘟煮出西红柿汁水

步骤 11

煮到这个程度

步骤 12

加入少许老抽提色

步骤 13

下入蒸好的土豆泥（我偷懒没有搅拌成土豆泥）

步骤 14

加入蒸好的大土豆块 大火收汁（如果过于粘稠 可以加小半碗水）在这个过程中 用铲子多翻炒一下 以免糊底

步骤 15

撒葱花出锅

菜谱创建时间：2021-02-07 19:20:10