超简易步骤： 1⃣️起油锅 加入葱姜蒜爆香（爱辣的起油锅直接加入小米椒） 2⃣️放入冰糖 融化 3⃣️倒入洗干净的鸡块 煸炒使之变色 4⃣️加入料酒、生抽、老抽 煸炒 5⃣️加水，水量没过鸡块 大火煮开 6⃣️沸腾后转中火，加入彩椒 继续焖煮 7⃣️等待收汁 品尝咸淡 适量盐 调配口味 等待完美出锅☑️