准备软化好的爱乐薇淡味黄油，切成小块，低筋面粉提前过筛。
将糖粉全部加入到黄油中，用打蛋器低速混合，不用打发，一定不要打发，只需混合好即可，打入一只蛋黄，用打蛋器继续低速混合，只需一分钟糖粉与蛋黄已混合入黄油中。低筋面粉分两次加入，用刮刀辅助混合均匀。
将曲奇面糊分成两份，另一份加入5克可可粉混合均匀，也可加入3克抹茶粉（按自己喜好加入），将裱花嘴放入到加厚裱花袋中，两种颜色曲奇糊装好； 面糊适中的硬度，很快就能挤好两盘（如面糊过硬或太稀都是不正常的状态，考虑黄油过度软化，或进行了打发）提前20分钟预热烤箱，170度上下火，中层约18分钟（按各种牌子烤箱自行调节温度）
出炉放晾架上。简单的黄油曲奇没有过多的材料，是我吃过最好吃的。
不易消失的纹路，酥松的口感，一口爱上。
拿起手不易碎，入口即化的酥松曲奇，趁着快过年做给家里人试试吧。
清晰的纹路
能看得出的酥松质感
此方糖量较低，做可可味适量加入糖粉，黄油不用打发、不用打发。