将液体材料（鸡蛋牛奶）、粉类、烫种、老面一起加入厨师机（盐黄油酵母先不放），低速成团。如果此时面团摸起来较干或底部有干粉，可少量添加牛奶调整，如果面团粘手且底部粘连，可用刮刀刮起并少量多次添加干粉调整。 面团成团后，戳洞倒入酵母，低速揉匀后转中速，成光滑面团且有筋性后，加入黄油和盐。 中速揉匀直到拉出薄膜。
面团切三分，团好，松弛15～20分钟。
擀面杖擀成椭圆形，卷紧成纺锤型，面团接口处收口搓匀。
烤箱发酵（39度左右）至喜欢的形状（一般1～1.5小时），每隔半小时往表面喷水或放一小碗温水在烤箱。 发酵后，刷蛋液，撒上酥粒。 蛋液会使面包表面有光泽，但颜色会略发黄。 喷水代替蛋液也可以，表面会干涩但颜色正。 看个人喜好。
为了保持粉色的表面，采用低温慢烤，全程盖好锡纸，放入烤箱（预热160度）烤30分钟。 面包烤好后，烤架上放凉，从中间小心切开，不要按到面包表面，会造成塌陷。
冷藏淡奶油加白砂糖高速打发至有纹路，打发不出就继续加糖。打发好的奶油放入裱花袋，挤入面包放上草莓切片装饰即可。
切好装盒就可以送人啦！
1、酥粒会有些多，可以放入冷冻，下次做化冻即可使用。 2、如果180度就烤18～20分钟（效果求反馈） 3、方子发酵一次即可，面包可以先室温发酵一会（省电），但还是需要放入烤箱发酵定型。