无水版彩色面团饺子

作者： 北京TM47爱米队屈炜顾问

面团彩色才漂亮，有食欲更健康！天然蔬菜颜色,本章具体学习制作彩色面团的方法。

用料

• 菠菜 80克
• 胡萝卜 80克
• 紫甘蓝 80克
• 面粉 340克
• 盐 4.5克
• 廋肉馅 250克-350克
• 韭菜 400-500克
• 虾仁 100克
• 葱姜 各15克
• 耗油 一小勺
• 香油 少许
• 生抽 10-15克

无水版彩色面团饺子的做法步骤

步骤 1

无水版的绿色面团，选80克的菠菜叶加入120克的面粉，20秒速度10研磨

步骤 2

然后30秒混合

步骤 3

1分30秒揉面，取出整形静置20分钟

步骤 4

无水版紫色面团，将80克紫甘蓝蔬菜叶和110克面粉20秒速度10研磨

步骤 5

再进行30秒的混合

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步骤 6

步骤 6

1分30秒揉面，揉好整形静置20分钟

步骤 7

无水版橙色面团，80克胡萝卜切小块加入110克面粉选20秒速度10研磨再进行30秒的混合

步骤 8

选择1分30秒揉面，整形静置。

步骤 9

整形静置盖上保鲜膜

步骤 10

整形静置盖上保鲜膜

步骤 11

取绿色面团擀成长条状包白色面团

步骤 12

按城圆饼状，擀成饺子皮，包出来的饺子就是翡翠饺子

步骤 13

肉馅根据个人喜好制作不同的馅，我选用猪肉韭菜加了些虾仁很鲜美，关注我日后回走具体的拌馅食谱。

步骤 14

不同花色的饺子就包好了

步骤 15

麦穗饺子

步骤 16

各样的花色，具体的花色饺子包的方法，大家可以查找下厨房里寻找。

步骤 17

漂亮的饺子成出锅了

步骤 18

用小美和面轻松实现彩色面团的制作方式。

无水版彩色面团饺子的小贴士

同样的方法和面我们可以制作彩色面条

菜谱创建时间：2021-02-07 05:53:13