准备所有材料,等待黄油软化(用手按下去有印子)把黄油、糖粉和盐、加在一起用刮刀融合,在用电动打蛋器高速把黄油打到体积是原来的一倍大小,表面感觉有点白就可以了。
把鸡蛋和牛奶混合,分三次加入打发好的黄油,用中速电动打蛋器,打到黄油和液体均匀融合再加入下一次。
把低筋面粉和可可粉过筛,混合
倒入打发好的黄油,搅拌融合再加入巧克力豆,再次刮刀搅拌
混合好了,在垫子上撒上干面粉,搓成长条,用油纸包好放进冰箱,冷冻2小时,拿出来,用锯齿刀切成大小均匀的小圆片。
烤箱预热10分钟,上火170℃,下火155℃,烤20分钟。就可以了。
1、搓长条的时候不要太用力,以免上面有手指印影响美观 2、一定要冷冻2小时再切,要不然没有形状,觉得形状不好切完也可以用手指帮助定型 3、巧克力豆要耐高温的 4、吃不完记得密封保存噢。