先将青菜洗净，切碎。青菜最好挑选叶子多，矮脚青菜最好😊因为这个主要留叶子，好吃且美观。我是直接用的菜叶子。
锅中加少许色拉油烧热后加入切好的菜叶翻炒，加入适量食盐，直至菜叶变软盛出。
把晾凉的菜叶放进一个和面的容器，往里加水磨糯米粉，一点一点加，边加边揉面，直至不粘手即可，如果面团过干可以加点水继续揉。
揉好面后，分成若干均匀的剂子搓成圆球，不用太大。然后用手按扁，如图所示。在平底锅倒入适量色拉油，用刷子抹匀，中小火，然后放人压好的饼开始煎。
煎至两面金黄发硬，注意不要时间太长，以免烧焦。
两面煎好后，在锅中加入适量冷水，并倒入适量绵白糖(喜欢甜的多加点，不喜欢的少加点)，开始煮。主到冒泡赶紧翻面，烧干收汁。注意不要水烧干后，继续干煮，影响外观。
最后给你们看看成品，摆盘，拍照，分享。nice！吃出了童年的记忆，幸福(^o^)o热吃冷吃都可以😄
1.注意翻面要仔细，不要烧焦。 2.水不要加太多。 3.加糯米粉一点一点加。