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椰香糯米糍的做法

椰香糯米糍

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作者: Cavil_淑
Cavil_淑

用料

椰香糯米糍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉和玉米淀粉混合均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,椰浆和细砂糖一起搅拌均匀。然后加入融化的无盐黄油,搅拌至看不见黄色油状为止。接着上火大火蒸15~20分钟(蒸的时间根据实际调整,中途可以用筷子插进糊里挑开看看,如果凝固了就代表已蒸熟,如果还有流动的糊状物就代表没熟透)。这步骤忘记拍照了……

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后的糯米团用刮刀刮到另一个盘子里放凉,记得盖上保鲜膜,防止表皮变硬。保鲜膜用牙签戳几个小洞透气。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁着糯米粉团冷却的时候,可以准备馅料。这是我自己前天晚上炒的陈皮红豆沙。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果切大粒,等下一个糯米糍包一粒芒果肉即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到糯米粉团冷却到不烫手的时候就可以开始包糯米糍啦!先抓个小团子,搓圆后用手掌压扁,然后放进馅料,如图。然后像做包子一样,把馅料包起来,团圆就好了。这步其实很简单,因为糯米团很粘的,随便整理一下就好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的糯米糍在椰蓉里滚几下,裹上厚厚的椰蓉,就可以摆盘上桌啦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我做的芒果和红豆沙糯米糍。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切个芒果的看看,浓浓的椰香,真的是好看又好吃呢!

菜谱创建时间:2021-02-07 00:17:46
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