所以食材亮个相:五花熏肉和香肠切片、青红椒切丝、蒜瓣切片、鸡蛋打散、波纹面过水断生。
锅内加油烧热,可以略多一些油,把鸡蛋倒入炒熟,铲成小块,盛出或者拨到锅的一边。(本人喜欢拨到一边)
五花熏肉入锅煸炒出油,加入蒜瓣炒香,再依次加入香肠、青红椒翻炒到断生。
加入生抽、蚝油继续翻炒,再倒入过好水的波纹面不断翻炒,至锅内水份炒干,起锅、开吃。