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可可酥粒软欧包‼️好吃到爆

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作者: 蝶舞九天
🌈对巧克力口味的面包完全没有抵抗力‼️加上表皮香香脆脆的酥粒,入口即化的淡奶油,口味丰富,更是无法抗拒❗️

用料

可可酥粒软欧包‼️好吃到爆的做法步骤

步骤 1

面包材料部分。

步骤 2

面包部分黄油以外的材料,放进厨师机中,活到可以拉出厚膜。

步骤 3

放入软化的黄油继续搅拌至黄油完全吸收。 做小面包,不用追求很薄的膜。

步骤 4

放温暖的地方发酵。

步骤 5

发酵到用手指戳面团,面团不塌陷,洞不回缩。

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步骤 6
步骤 6

平均分成8份。分别滚圆。

步骤 7

表面喷少少的水,粘上可可酥粒。 可可酥粒做法附后。

步骤 8

放在烤盘上,进行第二次发酵。发酵用手指轻触面团,面团缓慢回弹。

步骤 9

烤箱预热185度,烘烤18至20分钟。 烤好后马上取出放烤网上晾凉。

步骤 10

可可酥粒部分材料。

步骤 11

将所有材料放在一起,两手搓成小颗粒即可。

步骤 12

奶油部分材料。 淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打到微微有纹路。加入奥利奥饼干碎末,继续打发到有清晰的纹路。

步骤 13

💞组合 将晾凉的小面包中间切开,不要切断。挤入奶油即可。喜欢的可以挤巧克力酱装饰,放上半片小饼干。

菜谱创建时间:2021-02-06 18:26:24
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