面包材料部分。
面包部分黄油以外的材料,放进厨师机中,活到可以拉出厚膜。
放入软化的黄油继续搅拌至黄油完全吸收。 做小面包,不用追求很薄的膜。
放温暖的地方发酵。
发酵到用手指戳面团,面团不塌陷,洞不回缩。
平均分成8份。分别滚圆。
表面喷少少的水,粘上可可酥粒。 可可酥粒做法附后。
放在烤盘上,进行第二次发酵。发酵用手指轻触面团,面团缓慢回弹。
烤箱预热185度,烘烤18至20分钟。 烤好后马上取出放烤网上晾凉。
可可酥粒部分材料。
将所有材料放在一起,两手搓成小颗粒即可。
奶油部分材料。 淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打到微微有纹路。加入奥利奥饼干碎末,继续打发到有清晰的纹路。
💞组合 将晾凉的小面包中间切开,不要切断。挤入奶油即可。喜欢的可以挤巧克力酱装饰,放上半片小饼干。