大吉大利年夜饭之——香甜粉糯的板栗煨鸡｜马克西姆不粘锅

作者： 叶子shuye

添了一位给力的厨房新成员——马克西姆微压不粘锅，用它煎、炒、烹、炸、炖、煮每一样都不在话下╰(*´︶`*)╯ 板栗煨鸡🐔寓意吉祥，象征着新的一年大吉大利，事事如意。这道菜用料简洁，做出来的味道却很出彩，板栗香甜粉糯、鸡肉滑嫩鲜美。 因为马克西姆不粘锅是带压力的，所以炖的时间也比用普通锅减少一半，省时间更省能源！

用料

• 小柴鸡 1只
• 板栗仁 150克
• 洋葱粉/姜粉/胡椒粉/五香粉（腌制） 各半勺
• 大料/香叶/陈皮/草果 各1个
• 生抽/老抽 各2勺
• 料酒 2勺
• 盐 6克
• 冰糖 20克
• 淀粉 2勺

大吉大利年夜饭之——香甜粉糯的板栗煨鸡｜马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

我家厨房新成员，马克西姆微压不粘锅，功能强大，事半功倍超能干(^O^)!

步骤 2

小柴鸡洗净剁块，控干水分，洋葱粉/姜粉/胡椒粉/五香粉，加生抽、料酒、盐、淀粉混合均匀进行腌制，我放冰箱腌制了半天，成品很入味。

步骤 3

凉锅凉油，放冰糖炒化，小火炒出糖色。

步骤 4

入鸡块，加入生抽、老抽、料酒，翻炒。

步骤 5

加入干的各种香料，翻炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

加入刚刚淹没鸡块的水。不需要多的水，因为这只锅会有压力，消耗水分很慢。

步骤 7

加入板栗仁。

步骤 8

盖锅盖，炖煮，开锅上汽之后，小火煨。

步骤 9

小火煨15分钟左右，已经很软烂了。开盖。

步骤 10

如果喜欢浓郁，就开盖收汁。

步骤 11

大功告成啦，板栗香甜粉糯，鸡肉鲜美嫩滑，超级棒超级受欢迎呐ヾ ^_^♪

大吉大利年夜饭之——香甜粉糯的板栗煨鸡｜马克西姆不粘锅的小贴士

炖煮的时候，添加的水量要比普通锅减少一半。

菜谱创建时间：2021-02-06 17:44:58