准备好食材，木耳提前泡发。
将姜磨成姜末，葱切碎倒入肉馅中。
倒入2勺酱油，1勺香油，1小勺盐，少许五香粉，搅拌均匀。
接着打入一个鸡蛋，搅拌到肉馅中。
荸荠去皮后，切成小丁，倒入肉馅中。
接着放入2小勺淀粉，搅拌至肉馅上劲。
锅中倒入花生油，待油热后，用手挤出丸子到锅中。
待丸子炸至金黄，放到沥油架上沥油。
盘子铺上吸油纸，将丸子放到吸油纸上吸油。
胡萝卜洗净去皮，青椒去芯，切成菱形的片，木耳洗净去蒂。
锅中倒入油，放入葱姜炝锅，倒入木耳翻炒。
接着倒入胡萝卜炒软。
调制一碗酱汁儿，1勺酱油，2勺醋，1小勺糖，半小勺盐，3小勺淀粉，倒入清水后拌匀，倒入锅中。
将丸子和青椒分次倒入锅中，大火收汁儿。
丸子趁热上盘，就可以开吃啦。
a.丸子一定不能在锅里炖太久，这样表皮就不脆了。 b.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）