年味小食-炸蛋散

作者： mia-min-min

用料

• 中筋面粉 1500克
• 鸡蛋 6个
• 猪油 220克
• 黑芝麻 手抓三把
• 盐 30克
• 水 适量

年味小食-炸蛋散的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成无干面粉的面团，静置20分钟后，再揉几分钟即成光滑的面团

步骤 2

面团尽所能擀薄一些，两层叠一起（两层之间撒干面粉防止粘一起）切成自己喜欢的宽度和长短，中间竖切一刀不切断，把两块面片往中间绕一圈即可

步骤 3

蛋散一定要炸透才会酥脆，炸不透的蛋散吃起来会粉粉的也不酥脆，炸至金黄上色出锅

菜谱创建时间：2021-02-06 16:29:16