虾滑香菇船

作者： 哆啦B酱

这可不是一道简单的菜品，如果用一个词来形容就是“色香味全”。 颜色亮丽：橙色的风帆，棕色的船体，一个个迎风起航的小帆船蓄势待发，预示着新的一年乘风破浪、一帆风顺。 味道鲜美：细腻的虾蓉放到新鲜多汁的香菇上，口感丝滑，再加上绿茶独特的香气，中和了虾肉的腥味，更带来口感上的鲜美。细品，回味悠长......

用料

• 香菇 朵
• 虾滑 适量
• 胡萝卜 半根
• 蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

虾滑香菇船的做法步骤

步骤 1

首先先把香菇洗净，去除根茎，并划出花刀。

步骤 2

胡萝卜去皮后，切成菱形片，再用牙签穿起制成红帆。 把虾仁剁成虾蓉后，放入蛋清，黑胡椒，白胡椒，盐和淀粉并搅打上劲。 将香菇倒放，填入虾蓉，插入胡萝卜帆叶。

步骤 3

然后把香菇船放入蒸锅，8分钟后把“小帆船们”盛出摆盘。

步骤 4

点睛之笔来了，将蒸盘中的原汤倒入炒锅中，并放生抽、香油、盐及水淀粉翻炒透明。 把炒好的料汁淋在香菇船上,给我们的小帆船们完成浇汁。这道菜就完成了！ 开春大吉，快跟着小捞升起“风帆”，坐着“香菇船”，扬帆启航吧！

菜谱创建时间：2021-02-06 11:59:16