把买来的排骨洗一下，冷水入锅加料酒生姜焯水1分钟，撇去白沫。然后放入电饭煲炖30分钟。
这种山药更软糯一点，削皮洗净切小段，排骨炖30分钟后放入山药。
鱼面稍微洗下，其实很干净，跟山药一起放电饭锅里炖。
炖煮半小时后差不多就是这个样子。鱼面不是原来的一圈，是像面条一样了。这个时候就可以加盐调味出锅了。
鱼面制作过程中就加了盐，所以炖的时候先不要放盐，否则很容易咸。