选两个俊俏的鸡腿，撒上盐巴，五香粉，欧洲什香草，摩挲摩挲，腌制4小时
出动厨房重器，高贵的铸铁锅（一直放在头顶上的橱柜--高柜里，地位高贵），倒入底油
铺上一层姜片，一层青葱。凑巧还有一点胡萝卜，也撒上去。压上重宝--俩鸡腿。
压上重宝，俩鸡腿。
盖上盖子，中火30分钟。重点是：不加水。
30分钟后，另起一锅热油，加两勺生抽，揭开锅盖，浇在鸡腿上。关火，盖上盖子继续焖
如果你刀工好，可以切件吃。再不行，手撕鸡试一下，最不济，直接抓在手里啃也可。通常情况下是立马光盘的，实在吃不完，可以撕成鸡丝，夹三明治，卷burrito都很可。