除了杏仁以外,所有食材一起熬制成焦糖,中火开始搅拌烧制,看到糖液冒泡开小火继续搅拌至颜色变黄关火,放杏仁片快速搅拌,放在油纸上冷却,建议放个小船在边上比划一下长度,不要超出。
切块放在小船里,侧过来放哈。厚度与小船平就行,太多烘烤会漏出来。
烤箱160度15-18分钟即可。
如图状态,很香哦……
拿出来放凉,一口咬下去,又香又脆,焦糖我喜欢浓郁点,所以会有较焦的口感,这个看你个人喜好,如果不喜欢第一步熬糖液稍微颜色浅点,烘烤时间短点。