【活下去】家湘｜胡萝卜炒腊肉

作者： Dancy的纸飞机

家乡的腊肉，一缕乡愁

用料

• 胡萝卜 1根
• 腊肉 1块
• 青椒 3根
• 蒜瓣 3瓣
• 干辣椒 可选
• 酱油 适量

【活下去】家湘｜胡萝卜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

一块腊肉，洗干净

步骤 2

冷水下锅，盖上锅盖，咕噜咕噜，焯水10分钟。

步骤 3

腊肉焯水的时间，准备一根胡萝卜，切成片；辣椒，滚刀切；蒜瓣切成小粒。

步骤 4

焯过水的腊肉，用冷水冲洗一下，切成薄片。

步骤 5

起锅烧油，少点油，小火下腊肉

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步骤 6

步骤 6

小火翻炒，加蒜粒，喜欢辣可以加点干辣椒段，炒香

步骤 7

将青辣椒、胡萝卜，一块倒入，这时候开大火翻炒

步骤 8

翻炒胡萝卜，炒熟，加适量的酱油，这道菜不用加盐

步骤 9

再翻炒个1分钟，起锅装盘。

【活下去】家湘｜胡萝卜炒腊肉的小贴士

不用放盐，好吃得很

菜谱创建时间：2021-02-06 00:31:46