羊排砍好，洗干净就行。 我买的时候已经叫老板砍好了(●°u°●) 」
放姜片进锅里
倒入矿泉水。 可以适量多一点哈，后续炖汤会有损耗。
加入枸杞和大枣。
炖的时候，给自己打一个湿调料。 里面是剁椒酱、青椒酱、豆腐乳、葱花。 如果喜欢吃手抓羊排，可以用干的辣椒面沾着吃，也很棒。
羊排炖好后，吃之前半小时，倒入萝卜块。 最后加入盐巴。（适合少盐） 这个萝卜是乡下亲戚自己种的，加进去汤汁清甜，更能激发羊肉的鲜味。
1.羊排可以砍大块一些，吃起来更带感。 2.羊排千万千万千万不要过水！ 一开始出来的浮沫，用很细的漏勺慢慢打掉就可以了。 因为滩羊肉品质是真的好🤣，没有羊膻味。身边不爱吃羊肉的朋友都吃了好多😁 建议买羊排的时候，买肥一点的，肉吃起来特别嫩！