切糕

作者： 馋咪小猫

儿时的记忆，吃的时候总是感觉枣太少了，自己想放多少就多少哦🤗

用料

• 糯米 500克
• 糖 50克
• 红枣 30～40颗

切糕的做法步骤

步骤 1

取500g的糯米，洗净后用清水浸泡8～10小时

步骤 2

取点糯米，如果用手一捻就碎了，说明泡好啦

步骤 3

淘几遍泡好的糯米，保留一点水后冷水上锅，蒸30分钟

步骤 4

此时我们将枣浸泡1个小时，去核，这样吃的时候会方便些

步骤 5

蒸好后的糯米加白糖拌匀，然后加水，搅拌至图中的状态即可，继续上锅蒸30分钟

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步骤 6

步骤 6

取一玻璃碗，一层糯米一层枣，继续蒸20分钟

步骤 7

蒸好后压一层重物，使切糕更紧实，放置冷水中冷却

步骤 8

切块，用保鲜膜包好，吃不完的可以放置冰箱冷冻哦

切糕的小贴士

1.最后蒸好的切糕一定要压重物，这样才够紧实 2.在玻璃碗中可以铺一层油纸，这样容易取出

菜谱创建时间：2021-02-05 18:58:15