海参泡发

作者： 为了我棠我都做

每次泡海参都要翻一下笔记本，自己记录一下翻看手机方便多了。

用料

• 海参 25只

海参泡发的做法步骤

步骤 1

将海参放入无油容器中，加入纯净水，水要没过海参，我用的是净水器里的水，不能用自来水影响泡发。

步骤 2

然后放入冰箱冷藏，浸泡24小时到48小时，每6到8小时换一次水，我用的是买海参送的盒子，如果没有盖要用保鲜膜包一下。

步骤 3

第二天早上9点我拿出来换换水，换水的温度在0到5度就可以。同样换水的水需要没过海参，在放进冰箱冷藏，下午3到5点之间在换水

步骤 4

去沙嘴，这个时候的海参已经泡软了，没有硬芯，从腹部从下往上剪开，去掉沙嘴，沙嘴在海参的头部，是白色的，去除牙嘴。都弄玩冲一下海参里面，里面的筋不要去除。

步骤 5

要用无油的锅，大火煮开，转小火煮，煮1个小时左右，海参煮到筷子一扎就透就可以了。

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步骤 6

步骤 6

换凉的纯净水继续泡，泡36到48小时左右，每12小时换一次水，只到泡发到2倍大。

步骤 7

放保鲜里面了，明天这个在换水了

步骤 8

取出来分装，进行冷冻

步骤 9

分装好冷冻起来，吃的时候前一天晚上放到保鲜里面

菜谱创建时间：2021-02-05 17:40:17