豆腐泡酿肉

作者： Kiki要好好吃饭呀

用料

• 豆腐泡 若干只
• 猪肉 200克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 姜 一小片

豆腐泡酿肉的做法步骤

步骤 1

猪肉建议用五花肉，有肥有瘦口感更好！一小片姜去腥，不要太多，姜味重了不好吃。一段葱头足够

步骤 2

将肉切块

步骤 3

猪肉，姜，葱，所有调味料一起放入绞肉机

步骤 4

盖好盖子

步骤 5

开机打。

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步骤 6

步骤 6

不要打太细，到这个程度的时候，加入鸡蛋葱花一起搅拌均匀。

步骤 7

油豆腐洗干净撕一个口子

步骤 8

每个都塞上肉，油热下锅，肉面朝下轻微煎一下给肉定型。

步骤 9

半汤勺淀粉+一碗水+二勺生抽调味，焖煮至收汁，一定要焖煮不然容易夹生，看个数决定焖的水量和时间，我是差不多没过豆泡因为我的豆泡不算多，锅也深一点。收到有一点汁水，装盘就完成啦！

菜谱创建时间：2021-02-05 13:46:15