油皮部分:所有材料全部加在一起揉至表面光滑，用保鲜膜包好后松弛30分钟。 油酥部分:所有材料加在一起揉至颜色均匀（紫薯粉最好过一下筛），包好保鲜膜冷藏30分钟。 豆沙馅每份25克一个，盖保鲜膜备用。
松弛好的油皮平均分成10分，油酥同样分成10份。 油皮包酥皮，收口要捏紧，盖保鲜膜松弛20分钟。 中式小包酥的方法擀卷两次，每次都要松弛20分钟，后将豆沙馅全部包好。 取一份圆球用手掌心摁圆，注意不要太薄。留出花心的位置后用锋利的小刀均分五个花瓣。（遗憾没拍过程图） 用拇指和食指依次捏出花瓣形状，割出花蕊，烤箱预热175度。 花心点上蛋黄液，撒黑芝麻。 入炉烘烤30分钟，注意快要上色时加盖锡纸以防颜色过深。 出炉后很漂亮~很喜欢~