排骨浸泡一会，泡出血水，清洗干净。
冷水下锅，大火煮出浮沫捞出，温水清洗干净备用。
把清洗好的排骨放入锅中，加入八角、花椒、葱段和姜片。再加入适量味极鲜、蚝油、料酒，调味。最后加水没过排骨，盖上盖炖20分钟左右。
准备好配菜，土豆、胡萝卜、口蘑、玉米切块备用，等排骨煮的差不多，加入这些配菜，继续炖10分钟左右，就可以出锅了。
最后根据口味，加入适量盐。玉米和胡萝卜都是甜的，炖出来的汤鲜甜可口～超级棒了！