《金灿灿·迎新年》

作者： 小白美食空间

小朋友自己DIY美食,美美哒美味

用料

• 面粉 280克
• 细砂糖 50克
• 酵母 5克
• 白醋 1小勺
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 20克
• 蔓越莓 若干
• 葡萄干 若干

《金灿灿·迎新年》的做法步骤

步骤 1

将3个鸡蛋、酵母粉、一勺白醋,白砂糖倒入一起,打散搅拌至酵母白砂糖融合

步骤 2

逐渐倒入280克面粉后搅拌至棉絮状后,再倒入油,开始用手和面

步骤 3

将面用拳头按压成面团,排除空气

步骤 4

将面团放在案板上,重复类似洗衣服般,重复揉搓,让面出膜

步骤 5

将揉搓好的面用擀成圆形,约0.5cm厚度

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步骤 6

步骤 6

将一半洒上蔓越莓和葡萄干,另一边切成3-5公分的长条,然后像卷饼样一点点卷起来

步骤 7

卷成一个圆形,然后放入热锅（30-40°）温度,将做好的面包胚放入模具中,模具下面垫上油纸,一周刷上油

步骤 8

醒面至2倍大后刷上鸡蛋液,洒上黑芝麻,盖上高温保鲜膜,上锅蒸15分钟,闷5分钟

步骤 9

洒上芝麻

步骤 10

盖上保鲜膜蒸

步骤 11

底下也是金黄的,特别有食欲

步骤 12

蒸出拉丝

步骤 13

蒸的外焦里嫩,甜度适中

步骤 14

祝大家小年快乐

菜谱创建时间：2021-02-04 22:41:25