敲两个鸡蛋打散搅拌均匀,大概100g,做芝麻蛋卷的分量都不用太精确,差不多就可以
鸡蛋液中加入20g赤藓糖醇,搅拌到糖化, 这个量微微的甜,我觉得刚好,喜甜的还是不要减肥的好
加入40g玉米油,我家油正好剩个底,放了38g也差不多,搅拌均匀
称了70g低筋面粉,筛入到上一步的液体中,搅拌到无干粉
倒入12g黑芝麻,搅拌均匀
搅拌好的状态
倒入裱花袋
蛋卷机预热好,把面糊挤到蛋卷机中间,迅速盖上盖子,我的机器大概需要两分半钟
用两根筷子上下夹住面饼,然后用手卷起来后放到晾网上,等定好型后抽掉筷子
做蛋卷我嫌太费劲了,可以挤一点点面糊直接压成蛋卷饼干,我机器一次能做四个,薄脆好吃,减肥时期的解馋小零食,吃起来没负罪感 如果没有蛋卷机,可以挤烤盘上做成芝麻饼干,也很好吃 165度15分钟
其实就是所有材料搅拌均匀,然后挤成薄薄的