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咸蛋黄肉松雪花酥

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作者: Essie的妈妈
这是看到名字就挪不开步的雪花酥呀。 最近沉迷于快手的雪花酥,尤其是厨房重装以后,能更开心的霍霍了。

用料

咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄用刷子刷一层高度白酒,放进烤箱200度烘烤18分钟(含预热)。

步骤 2

取出过筛。

步骤 3

称量各种食材,提前准备,以免手忙脚乱。

步骤 4

把咸蛋黄和肉松提前拌匀。

步骤 5

用不粘锅,开最小火,加入黄油,慢慢搅和,直到黄油融化。不能起泡!!! 加入棉花糖,我用的是mini版落基山棉花糖,感觉比标准颗粒更好融化。

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步骤 6
步骤 6

搅和到这个程度加入奶粉,搅匀。

步骤 7

加入搅匀的咸蛋黄肉松。 关火,利用余温,加入饼干和坚果。 戴上手套,用无情铁爪把这一大坨乾坤大挪移到不沾烤盘(不知道自己烤盘沾不沾的,可以学我,垫一张油纸)。 揉匀后趁热整形,晾凉。

步骤 8

按个人喜好切成小块,分装。

菜谱创建时间:2021-02-04 21:20:26
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