搓汤圆：有汤圆的可以忽略这步。 把水和糯米粉倒在一个容器里揉匀。 先放糯米粉，吃多少放多少，加完水的面团体积几乎不变。 水放多少合适？先慢慢加，用筷子搅拌成小颗粒，然后用手使劲就能捏成团了。如果水加多了就会感觉在和稀泥，这种情况你就加点粉。 糯米团放久了会变干，干了就再洒点水。
锅里刷点油，把汤圆放在华夫饼锅中间盖上锅盖。 不刷油也可以，不会粘锅，但是容易发黑糊掉，可能受热不均。
华夫饼锅开火两面金黄就可以出锅，沾点白糖或者红糖味道都很好，外酥里糯。