酱汁鲈鱼

作者： 鼓捣猫320

什么鱼都可以这么做，可以在放酱料环节放辣椒一起拌匀腌制。料酒可以换成啤酒。

用料

• 鱼 1条
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黄酱 1勺
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 适量
• 蒜 10瓣
• 洋葱 半个
• 姜 4片

酱汁鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净去内脏，切段

步骤 2

盆里放鱼，加入盐、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、黄酱，拌匀，腌制最少10分钟，可延长至30分钟更入味。

步骤 3

砂锅放油煸炒葱姜蒜，家里料不够，最好锅底铺满，鱼完全不接触锅底最佳。

步骤 4

煸出香味把鱼摆入锅内，加料酒，盖盖煮10分钟。料酒可以换成啤酒。

步骤 5

10分钟后，出锅加香菜，完成。

菜谱创建时间：2021-02-04 14:25:39