治愈果汁棒棒糖🍭

作者： 小kk的厨房

零添加的天然透明色棒棒糖，做给自己的女儿吃，用电磁炉做的棒棒糖，还是很方便的可以看到温度，成果很治愈哈哈

用料

• 糖 110克
• 水 40克
• 水饴 50克
• 果汁 1勺

治愈果汁棒棒糖🍭的做法步骤

步骤 1

把水果切小块，过滤袋挤出果汁（去除果肉杂质，待会做出来会特别地透明有质感）推荐用红心火龙果，每次做出来都很美！

步骤 2

把纸棒放置在模具上（提前放好，因为糖入模很快会凝固）

步骤 3

把糖，水饴，水加入厚底锅开煮，我用电磁炉一开始的温度是在160℃，这一步主要是让糖融化，水份蒸发（此时泡泡还比较大，不粘稠）

步骤 4

煮到泡泡开始变小把火开到140℃继续煮到变粘稠，用勺子舀一点滴到清水里马上凝固，说明糖已经煮好了，再快速加一勺果汁后搅拌关火出锅

步骤 5

出锅后用勺子快速舀进一个个形状里

展开全部

步骤 6

步骤 6

放凉凝固后脱模放干净的桌面上晾去余温，后开始包装棒棒糖就做好啦

治愈果汁棒棒糖🍭的小贴士

1. 注意火不要超过150℃（超过会糊得很快） 2. 倒模过程注意速度要快 3. 棒棒糖要在晴天不潮湿的天气做（潮湿天气糖不好保存容易融化）

菜谱创建时间：2021-02-03 23:21:15