好吃到光盘的凉拌茄子

作者： 大脸猩猩的厨房

这是一道来自山东博山的传统凉拌菜，酸辣可口味道特别的好

用料

• 长茄子 2个
• 小米辣 2个
• 香菜 2根
• 大蒜 2瓣
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 鸡粉 1勺

好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

把长茄子一分四份然后切成小段

步骤 2

锅内下油烧至7分热时候把茄子放进去炸至金黄色（记的沥干水份或者用厨房纸巾吸干）捞出放至10分钟

步骤 3

调一个酱汁，一勺盐一勺糖一点蚝油，2勺醋一勺酱油，一勺鸡粉（不喜欢可以不放）然后放入茄子内

步骤 4

加入切好的小米辣和香菜，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2021-02-03 20:24:38