萝卜糕（油葱酥版）

作者： yeshannah

用料

• 粘米粉 240克
• 萝卜 2根約1200g
• 腊肠 1根
• 虾米 适量
• 糖 少許
• 胡椒粉 適量
• 盐 8克
• 油葱酥 适量

萝卜糕（油葱酥版）的做法步骤

步骤 1

准备好腊肠切成小丁，一些虾米跟油葱酥

步骤 2

蘿蔔刨絲

步骤 3

粘米粉加水約200g左右略成糊狀即可。如果買的萝卜水分多，这边水分要稍微减一些。

步骤 4

锅底加油加入腊肠及虾米拌炒，呈盤放旁边备用

步骤 5

炒萝卜丝，千万别放水。炒至萝卜熟透呈现透明状关火。

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步骤 6

步骤 6

關火後拌入油葱酥、虾米跟腊肠

步骤 7

放入蒸锅蒸熟。约45分钟。

步骤 8

这次材料份量可以做约这样ㄧ锅5L的量。

萝卜糕（油葱酥版）的小贴士

做完放凉后，可放置冰箱，隔天煎成脆脆的萝卜糕更美味。 一定要注意水分控制，水分一多就不好成型。

菜谱创建时间：2021-02-03 19:55:00