萝卜糕•纯素

作者： 妙悟_noq8

材料可增可减，随自己的爱好搭配，只要粘米粉和清水的比例一致肯定能做成功，第一次加金针菇和萝卜干，很有风味，口感不错，有缘看到的亲亲可以试一下哦，快乐素食呀

用料

• 白萝卜 2大根
• 胡萝卜 一小段
• 香菇 适量
• 金针菇 适量
• 萝卜干 适量
• 粘米粉 400g
• 清水 400g

萝卜糕•纯素的做法步骤

步骤 1

【白萝卜的准备】两根大萝卜去皮，刨粗丝，加盐，等待半小时，杀出水分

步骤 2

【其他材料的准备】香菇提前泡开，其他洗干净

步骤 3

【材料的准备】胡萝卜刨细丝，香菇和萝卜干切小丁丁

步骤 4

【金针菇的准备】洗干净，去头，切成小段

步骤 5

【金针菇的制作】平底锅放油，煸炒至金黄色

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步骤 6

步骤 6

【金针菇的制作】如图，出锅备用

步骤 7

【材料的制作】平底锅放油，下萝卜干和香菇炒至微黄

步骤 8

【材料的制作】放胡萝卜丝，和调味料：素耗油，酱油，胡椒粉，一点点糖（可略）

步骤 9

【材料的准备】搅拌均匀，出锅备用

步骤 10

【粉浆的准备】无论放多少粘米粉，加入等量的清水，准没错，因为萝卜比较多，这次放了400g的粘米粉，400g的清水

步骤 11

【粉浆的准备】搅拌至无干粉状态

步骤 12

【白萝卜的制作】腌制的白萝卜滤出水分，热锅放油，下白萝卜略炒，白胡椒粉调味，加入一点点清水，煮大约十分钟，萝卜变软，有一点点透明状态，出锅，倒入粉浆中，搅拌均匀

步骤 13

加入所有炒料

步骤 14

搅拌均匀后，倒入刷了油的蒸盘

步骤 15

上汽开始计时，蒸45分钟，筷子插入，没有沾到粉浆代表已经熟了，待凉切块

步骤 16

直接享用，或煎一下

步骤 17

成品出锅，太太好吃啦

菜谱创建时间：2021-02-03 13:32:06