准备工作: 1.奶油奶酪和黄油室温软化 2.准备六寸活底蛋糕模具一个 3.准备两张30cmX30cm的烘培纸,四周剪至模具外径余2cm左右后铺在蛋糕模具内(垫两层防止液体渗出)
预热烤箱230℃ 主锅倒入牛奶,以37℃/2分钟/速度1搅拌,使牛奶达到一定的温度后倒出备用。
全蛋液+柠檬汁倒入碗中搅拌均匀备用。
主锅放入软化好的奶油奶酪、黄油、细砂糖,以1分钟/速度3进行搅拌。
用刮刀把锅壁未搅拌均匀的刮到锅底,加入蜂蜜,以2分钟/速度3进行搅拌。
筛入低筋面粉。
以2分钟/速度3进行搅拌,期间从洞口加入全蛋液。
接着从洞口加入事先准备好的牛奶。
将混合好的液体从高处倒入模具中,送入预热好的烤箱,把温度调至210℃/40分钟,烤至表面呈深褐色。
出炉~duang~duang~duang,取出无需脱模晾凉后放冰箱冷藏过夜食用。