自制以假乱真的咖啡豆曲奇饼干｜简单好做咖啡味浓郁

作者： kunkun吃不胖

用料

• 糖粉 18克
• 咖啡粉 2克
• 可可粉 6克
• 低筋面粉 70克
• 黄油 35克
• 蛋黄 1个
• 热水 4克

自制以假乱真的咖啡豆曲奇饼干｜简单好做咖啡味浓郁的做法步骤

步骤 1

所需食材如图 大概30个量

步骤 2

黄油室温软化后搅拌到顺滑状态，加入糖粉或者细砂糖翻拌均匀

步骤 3

加入蛋黄用打蛋器搅打顺滑融合的状态

步骤 4

热水融化冻干咖啡粉，把咖啡液倒入搅打微微膨胀的黄油糊里面

步骤 5

过筛可可粉和低粉进去揉成光滑的面团！

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步骤 6

步骤 6

分成4.5-5g左右小球揉成椭圆形，用刀背压一个深一点的印，作为咖啡豆花纹！一定要深一点！做好后送冰箱冻三十分钟

步骤 7

烤箱预热150度烤20-25分钟 低温烘焙！

步骤 8

出炉凉凉后直接吃是酥酥的！泡牛奶非常好吃

步骤 9

成品图，如果烤之前过干，记得喷一点水不然容易裂开

步骤 10

是不是很真啊

步骤 11

大家做起来吖，喜欢咖啡的快冲起来！

自制以假乱真的咖啡豆曲奇饼干｜简单好做咖啡味浓郁的小贴士

记得揉成是椭圆型状，扁一点然后压下去的印一定要深一点 参考步骤6⃣️，如果太圆烘培过程中会鼓起来，最后变成圆豆子，花纹太浅烘培过程膨胀起后让花纹变的模糊不清！

菜谱创建时间：2021-02-02 23:26:27