1. 200克开水烫玉米面，放凉。 2.剩下的65克水搅拌鲜酵母。 3.盐糖T65粉与做好烫玉米面混合。 4.加入酵母水，放入厨师机慢速搅拌光滑即可。 5.收圆室温醒发30分钟，擀面成长方形，再卷成圆柱形，刀切馒头。 6.直接放蒸锅发酵，我用了四十分钟就发好了，底下是温水。 7.冷水蒸，水开后关中火15分钟，闷3分钟开锅！