巴斯克糯米船

作者： 北京TM47爱米队屈炜顾问

最近特别火的糯米船，今天我们做了巴斯克奶酪味道的，很棒。

用料

• 奶油奶酪 80克
• 淡奶油 25克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋黄 2个
• 玉米淀粉 8克

巴斯克糯米船的做法步骤

步骤 1

把所需的材料备齐，主要还是要有糯米船哦！

步骤 2

将奶油奶酪放入锅中，3分钟/40度/速度3打发成羽毛状，放入蝴蝶棒，加入2个蛋黄，25克稀奶油，25克白沙糖

步骤 3

撒入8克的玉米淀粉，进行混合。

步骤 4

混合2分钟后,取出蝴蝶棒，用刮刀翻拌几下。

步骤 5

将混合液体倒入网筛过滤一下，乳酪的口感会更加细腻。过滤到裱花袋里，剪小口挤到糯米船里。

步骤 6

糯米船摆放到烤盘里。挤入混合好的巴斯克乳酪液体，不要挤满留有一半的空间，液体会长大的。

步骤 7

烤箱温度设定175度，烤10-12分钟。根据家中烤箱脾气注意观察变化，别烤焦了。

步骤 8

好吃的巴斯克口味，还有更多种口味，留言给我。

巴斯克糯米船的小贴士

乳酪液体用裱花袋挤到船里，不要满啊一半多点就可以了。

菜谱创建时间：2021-02-02 18:22:48