营养美味黑芝麻小馒头

作者： 津津有味柴米油盐

黑芝麻，口感与营养并存，冬季用来做面食再好不过。

用料

• 面粉 500克
• 水（可以换成牛奶） 300克
• 黑芝麻 100克
• 熟植物油 10克
• 酵母 3克

营养美味黑芝麻小馒头的做法步骤

步骤 1

1.熟的黑芝麻用料理机打成黑芝麻粉

步骤 2

2.酵母用温水化开，加入面粉，再混合黑芝麻粉，揉成光滑的面团

步骤 3

3.和好的面团醒发至2倍大，排气，揉光滑，揉成长条状，切分成适当大小的面剂，冷水上锅，蒸10分钟，关火后等两分钟接锅

步骤 4

4.特别注意醒发后排气揉面的时候一定揉均匀，切开断面没有小气孔，这样蒸出来的馒头表皮光滑丝绸般非常漂亮

步骤 5

5.油光锃亮的黑芝麻小馒头就成了，美味与营养并重，也可以把水换成牛奶，味道更好

菜谱创建时间：2021-02-02 18:20:43