酒糟鱼

作者： 金先生的花

把咸鱼块用冷水浸泡4小时,再用温水洗净沥干水分,再剁成小块。(自制的咸鱼) 2.锅烧热,倒入菜油,油熟稍冒烟,把剁好的鱼块下油锅炸(中火),炸至金黄色捞起沥油。 3.锅中留一些油,放入小米椒、姜炒香,再把炸好的咸鱼块倒入锅中,加入醋‘、糖、料酒翻炒,... 4.把辣椒面、花椒粉放入碗中备用,锅热倒适量菜油烧制冒微烟即可关火,待油温稍凉立即倒... 5.待花椒油稍凉后倒入烧好的酒糟鱼中翻拌均匀即可

用料

• 咸鱼 1条

酒糟鱼的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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菜谱创建时间：2021-02-02 16:18:27